答：根据《广东省建造工程消防规划检查疑难问题解析》(2023年3月版)：
1.餐饮的防火分区应按《修建规划规划防火标准》GB 50016第5.3.4条的条文阐明对餐饮场所防火分区的规则履行，分散宽度按《饮食修建规划规划标准》JGJ 64的人数核算。选用热能加热设备加工食物的面包店、饮料店归于商铺性质，可按营业厅作防火规划。
2.燃气厨房应靠外墙安置，正常的情况下不允许安置在地下修建内，但当地下设有下沉广场时，燃气厨房应靠下沉广场的外墙安置，但应一起满意以下条件：
(1)靠下沉广场外墙的燃气厨房泄爆条件应参照《锅炉房规划标准》GB 50041的相关泄爆条件，泄爆规划不该影响人员的安全。
(2)燃气管道应沿外墙敷设，详细应满意《乡镇燃气规划标准》GB 50028的相关要求。
3.大型商业归纳体内的餐饮场所运用天然气作燃料时，应当选用管道供气。设置在地下且修建面积大于150平方米或座位数大于75座的餐饮场所不得运用燃气。
3.1.5 契合《修建规划规划防火标准》第5.3.4条规则的设置在高层修建及地下室中的商铺营业厅、展览厅防火分区内，可附设餐饮用房(但不能够设置带明火的厨房)。
第十三条 在修建内运用燃气具有较大的火灾风险性。关于修建高度大于250m的修建，为有用防备燃气事端所带来的风险，除在裙房内有必要设置的燃气锅炉房、燃气厨房等场所外，在修建高层主体和主体投影范围内的地下室内，不允许运用燃气。
地下修建内燃气厨房除了需契合上述的条件外，还应设置可燃气体探测器，有条件还可增设厨房主动救活设备、厨房动火离人监控体系。
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